Статистика калорий

Росстат посчитает, что и сколько едят россияне в будни и праздники

01.11.2012, 00:00 "Российская газета" - Федеральный выпуск №5925 (252)
Текст: Марина Грицюк
Опубликовать в блоге Версия для печати


Что и как едят россияне, выяснит статистика в следующем году. Росстат впервые планирует провести обследование потребления продуктов питания по современным методикам.

Об этом вчера рассказал журналистам глава ведомства Александр Суринов. "У нас в стране такие исследования очень фрагментарно проводились диетологами, никогда статистики этим не занимались. В развитых странах, например в США, они проводятся раз в пять лет", - сказал он. И пояснил, что это дорогая, тяжелейшая работа, потому что нужно узнать у человека, что он съел в течение обычного дня, а что - в течение праздничного или выходного дня. Нужно точно измерить в граммах: сколько мяса и какого, капусты, яблок, хлеба и так далее.

Помимо того, что из россиян придется "выуживать" тайны их рациона, статистикам придется подсчитывать его калорийность, химический состав, то есть белки, жиры, углеводы, а также - микронутриентный состав: сколько люди потребляют железа, калия, кальция, витаминов. А потом делать анализ, чем отличается питание жителей севера от жителей юга, молодых и пожилых, беременных женщин и здоровых крепких мужчин.

"Сегодня мы имеем лишь приблизительные цифры по потреблению питания. Они основаны на данных о покупке продовольствия. А нужен иной подход. И мы учились этому у американцев", - сообщил Суринов.

По его словам, на основе полученных данных можно будет разрабатывать политику в сфере здорового питания в стране, а сейчас дело с этим обстоит плохо. "Я был в Москве на международном конгрессе по питанию, и там говорилось, что в России причиной неправильного питания становятся 60 процентов смертей, тогда как на Западе - 40процентов. Питание - это важный фактор, и его надо изучать", - убежден Суринов.

Еще одно исследование хотел бы провести Росстат, но заказ от государства на него еще не поступил. Речь идет об исследовании по жертвам преступлений. У нас в стране статистика организована как статистика зарегистрированных преступлений. "Наверное, я не открою большого секрета, если скажу, что значительная часть преступлений - латентные, о которых ничего не знают правоохранительные органы. И Россия имела опыт еще при царе, когда проводились такие фрагментарные исследования. Были у Российской империи очень сильные и криминологи, и статистики, которые работали в этой сфере. Мы этот опыт повторили в 1990 году. Сейчас ставим вопрос о том, что мы должны этим заниматься, потому что мы, по сути дела, не знаем этот феномен", - продолжает Александр Суринов.

Сегодня статистика отражает только то, что регистрирует полиция. А на Западе иной подход, есть рекомендации ООН, как обследовать жертв преступлений. В США такие исследования заказывает департамент юстиции. "Мы тоже готовы провести такую работу, если будет заказ", - заверил глава Росстата.

Первые шаги к такому исследованию ведомство уже сделало. В прошлом году было проведено комплексное обследование условий жизни населения, и в нем фрагментарно затрагивалась эта тема. А сейчас есть поручение Росстату подготовить предложения для правительства провести обследование о немедицинском потреблении наркотиков.

Хотя, конечно, любое новое исследование - это деньги. Годовой бюджет Росстата - 12 миллиардов рублей. "У нас, конечно, есть недовольство этим бюджетом, что скрывать. Мы сейчас находимся в ситуации спора с минкомсвязи, потому что считаем, что у нас недостаток денег на информатизацию. Мы все-таки ведомство, которое обрабатывает большие массивы информации", - говорит Александр Суринов.

"Что касается перехода работы ведомства на интернет-технологии, через несколько лет территориальные органы статистики должны будут всю информацию с крупных и средних предприятий получать в электронном виде", - сообщил Суринов. Сейчас идет переход на эту форму работы. Кроме того, при следующей переписи населения часть опросов может пройти через Интернет.






http://www.rg.ru/2012/11/01/a691592.html

http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/legalcode