МАГАТЭ и ФАО помогут странам бороться с фальсификацией продуктов питания
Слушать / Загрузить
МАГАТЭ и ФАО помогут бороться с фальсификацией продуктов. Фото ФАО
Рис из пластика, растительное масло из уже отработанного масла, грецкие орехи, набитые мелкими камнями вместо ядер, сухое молоко из мела – фальсификация продуктов питания приобрела поистине вселенские масштабы. По оценкам американской ассоциации производителей бакалейных товаров, ежегодный ущерб от мошенничества в пищевой промышленности достигает 10 – 15 миллиардов долларов. Это значит, что 10 процентов всех продаваемых в коммерческих целях продуктов питания являются подделкой. Как остановить расползание эпидемии продовольственных фальсификаций?
Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ) совместно с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) готовятся к разработке портативных ручных устройств, с помощью которых можно будет быстро и легко обнаружить поддельные продукты. Спектрометрия ионной подвижности, ядерная технология, используемая пограничной службой при обнаружении незаконных наркотиков и взрывчатых веществ, является одним из нескольких методов, которые могут быть адаптированы для проведения точечных тестов для проверки продуктов питания на наличие в них посторонних примесей, загрязнения и плесени.
Этот проект объединеяет ученых из 13 стран мира, в том числе из России, США, Великобритании, Швеции, Уганды, Индии, Китая, Австрии и других. Первая встреча экспертов состоялась в мае в Вене, а первые результаты ожидаются в течение ближайших двух лет.
http://www.unmultimedia.org/radio/russian/archives/249829/#.WTtU2fnyhH0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/legalcode
Комментариев нет:
Отправить комментарий